酒店业整体经营惨淡，单体酒店如何突围？

整个酒店生意都很糟糕。

回顾2015年，中国经济正面临巨大的下行压力。各种行业都不景气，酒店的人更难过。就个别酒店而言，一方面酒店利润锐减，另一方面酒店经营成本上升。通过一组数据(资料来源：中国旅游饭店协会)可以直观地感受到：2015年星级酒店的平均年租金为58.76%，平均房价为371元，年平均人工成本为30.48%，年平均能耗成本率为11.96%。看到这组数据，大多数单身酒店所有者对2016年肯定不会抱有太高的期望。

单体酒店的困境

据国家旅游局称，在中国约有350000家酒店，其中80%以上是单一酒店，尽管其规模较大，但却分散着，自食其力，不断恶化。

单一酒店在改革开放初期迎来了发展高峰，当时，运营商经常使用较低的租金出租物业，位置非常好。当时社会人员的运动刚开始，用户习惯于在商店里预定，这样的酒店也被市场广泛认可。

然而，商业地产的租金却一天比一天上升，而随着租金红利的逐步减少，近年租约届满的单一酒店，租金将会大幅增加一倍。为了保证收支，有些酒店不得不设法降低经营成本，这些酒店在人事管理上往往比较松散，旧的酒店设施不再维修和更换。这使得单酒店的服务体验越来越差。

更重要的是，单身酒店比他们的竞争对手要多。例如，中高端品牌的星级标准，服务体验牢牢把握高端业务客户，而经济型酒店连锁依靠国家品牌扩张和绝对价格优势，控制大部分移动旅游人群和对酒店价格更加敏感的人。

此外，诸如短租、住宿、客栈等非标准化住宿的兴起，也抓住了单一酒店原有的市场份额。对于用户而言，单个酒店仅满足"住"的功能，而短租、住宿、旅店等满足用户的“更多新兴的住宿体验”。

同时，OTA与酒店之间的矛盾也有着悠久的历史，在与OTA的斗争中，单一酒店更加脆弱。一方面，在与同质酒店的竞争中，单一酒店往往需要通过较低的价格吸引用户；另一方面，OTA向单一酒店收取高额佣金。据了解，酒店向OTA支付的中介费用约为每单位12%至15%，一些单一酒店的佣金高达18%至20%。

单体酒店是如何运作的？

1.重新定位

如何在当前的环境下生存，尤其是在酒店业中显得尤为重要。首先，不要渴望过去的荣耀，在这个时候和时间。接待酒店政府旅游市场不强，利用自身条件攻击私人会议市场。县级单人酒店专业从事本地餐饮零售、婚宴市场等业务，为移动零售客户打造一个庞大的餐饮市场。

2.优化操作系统

原来的单体酒店等了门去倡议。聘请专业、专业的管理团队和人员，优化操作机制，改变以往的操作模式。与时俱进，积极寻找市场。

3.头脑风暴改造

西丽的新政已经进行了三年，如果他仍然抱着幻想，不拥抱互联网，不走向国家创新，不改变主意，那么酒店和个人最终都会被市场淘汰或吞并。

4.优势和资源整合

单体酒店的原有客户资源、未开发的使用空间等可以进行设计与组合，寻求多方联合干预，创造全方位的利润空间。

在总结以上四点的基础上，吴峰认为，如果单个酒店没有改变过去单独作战和分散资源的运作模式，将逐步淘汰。因此，他创造性地提出：以酒店管理公司为龙头，对单一酒店进行全方位的资源集成。依托武汉峰梦酒店管理咨询公司20多家酒店，统一酒店管理系统PMS，共享人力资源信息和酒店会员系统，逐步扩大联盟规模。

在采用这种运作模式后，我们可以解决单一酒店的三大痛点：

第一，酒店管理混乱，不专业：依靠酒店管理公司的专业管理团队，全方位提高酒店的服务水平；

第二，人力资源体系脆弱：酒店员工流动性相对较高，尤其是一线服务人员的流失率较高，员工忠诚度普遍较低。实施资源共享后，当酒店员工休假时，可迅速从系统借调人员，实现资源互补；

第三，会员制度薄弱：单一酒店在很大程度上受OTA的约束，导致酒店的来源受OTA的控制，酒店本身的会员制度非常薄弱。客户资源共享完成后，客户不仅可以将客源带到酒店，还可以享受相应的会员折扣。