中国酒店业正走向充满不确定性的2015年

借用主流的新年演讲，酒店业也是如此：“时光飞逝，2014年结束，2015年即将到来。”今年，的酒店业，各个层次和各个环节的人，都在努力奋斗。“事实上，我必须努力奋斗。

2014年，酒店业的面貌混乱不堪，但关键词却非常突出：产业结构不稳定，业务指标普遍下降，新的正常轮廓已经出现，但尚未形成(其特征是跨境创新一体化的相互交织的转型和升级)。预计2015年总体环境将保持不变，产业特征将一如既往：格局将继续波动，绩效将继续下降。

北京华瑞一德酒店管理咨询有限公司成立十周年，定期见证了酒店业的兴衰和内部规律演变，对酒店业有了深刻的认识和前瞻性的分析。参与定位规划、财务分析、技术咨询、管理500多个酒店项目，以及引进数百家酒店管理公司品牌项目，从2014年起参与酒店养老金规划、酒店资产转移咨询，客观反映酒店业在这一过程中的发展。

本文从宏观和热点两个维度对酒店行业的评论和预测进行了分析和预测，为酒店投资者、经营者、管理公司、金融界和媒体新闻提供参考。

展望1：经济下滑的综合影响下，酒店业的依存性环境不能孤军奋战。

这是一个基础分析。宏观面看，的经济受国内外大势和经济周期影响，各项宏观指数显示在周期性下降通道中，尚未筑底，投资、出口和消费三个经济驱动力，总体看难有明显提升改观。政策面看，、快速度组合政策，。经济增长回落到6%区域，去产能库存化并调整结构，成为各行业含酒店业的基本指挥棒传递信息。

旅游业综合依赖于产业特征和消费属性。没有大规模的人口流动和交通、持续的、相应的消费旅游(旅游)，酒店业就不可能单独获得改善发展的机会。

2013年，酒店业(星级酒店统计口径、放大口径将更多)记录亏损21亿元，2014年有望继续亏损甚至扩张(部分酒店放弃星级，不影响统计意义的建立)，2015年基本特征变化不大。虽然不好的表现不是一个好的话题，但事实和趋势是这样的，这是基本的预测。

评论2：酒店业产品的两个主要组成部分，客房板块和餐饮板块，组合变化有边界和天花板的双重约束，万变离不开其住宅。

从产业本质上看，酒店业的内部产品组合，主要是客房(包括公寓)和餐饮(包括会议宴会厅)、娱乐部分(东莞现象后)被分离或淡化，而在酒店内建立购物中心并不是主流。虽然有广泛的组合，甚至创新，无论是餐厅多元化、民用或会员折扣价值储存，甚至一些主要精品酒店，实质性的变化是有限的。在国民经济中，酒店业(食宿业)和餐饮业(社会餐饮业)等行业的基本特征，如制约酒店业的产业效益，是产业效益指标的倒序列。产业特征决定了这一产业不追求盈利资本和高质量资源，高成本资源(包括人力资源)稳定积累的产业。(在过去的10年里，房地产资本驱动的酒店投资在是一个特殊的现象。它是土地、房地产金融、酒店载体属性和政府要求的混合体，这是一百年来的一次，将来很难重现。)

评论三：高端酒店行业供应泡沫形成于房地产泡沫之下，遇到高端需求并不像预期的那样，五星级酒店层面问题层层传播，负面影响蔓延到中档酒店、经济型酒店。

要对酒店业进行分析，就必须对的房地产业进行分析。十年前，酒店的投资和经营主要是由旅游业的内部投资者和外国投资者主导的。在过去的10年里，房地产的快速发展，甚至泡沫疯狂，基本上五星级酒店就是由此产生的，完成了一、二线、三线城市和旅游目的地的酒店体系建设，如富利、万达、方星、恒大、雅珠、中信等。一方面，它构建了饭店业新的布局和软硬件质量、品牌，另一方面盲目地发展供需不平衡，掩盖了潜在的危机。在过去的三年里，大多数拥有优质五星级酒店的二线城市的接待能力翻了一番。

这些饭店的诞生具有原罪性，基本上背离了旅游饭店业的成长规律和价值评价。集中开放、高端豪华、同质化、先进的国际品牌、无回报等，对饭店业的影响是：高端酒店供过于求，高端恶性竞争向各中低端的酒店业转移。当地城市出现塌陷式的商业底层沉降。

即使没有经济的下行影响，即使没有国家对高端消费的反限制，的酒店业在大多数地区仍然很难有好的回报。2014年，当地行业经历了严重的销售绩效问题和资金链紧张，使得酒店绩效问题更加突出。很多问题和事情都是赤裸裸的。

由于高端酒店的供过于求，整个行业供过于求，价格战和竞争秩序混乱将成为未来几年最大的负面因素。(原本面临良好增长机遇的中档酒店也受到这一因素的影响。)

点评视角4：技术模式与疯狂烧钱的OTA撕裂战(特别是在BAT参与后)，供需信息对称与OTA资本竞争奇特形象，酒店实体无辜枪毙。网上仙人打架，离线酒店遭殃，比喻生动。

2014年对酒店业的负面影响也是科技的负面贡献，风险投资驱动的ota。在2013年之前，太田有一半的爱和恨，可以说2014年恨大于爱。太田市依靠互联网和资本，不仅以极低的价值利润重新分配酒店环节，更重要的是，技术模型所引起的消费者信息对称使得酒店业传统的定价方法，OTA依赖于互联网和资本。太田市依靠互联网和资本，不仅要重新分配酒店的链接，而且还要重新分配酒店的链接。最重要的是，由技术模型引起的消费者信息对称使得酒店业传统的定价方法。销售防水受到严重打击，ota的资本驱动的商业模式和不需要利润的竞争(通过亏损和加速竞争对手的下降)使酒店业更难盈利。即使以前国内外的酒店管理公司早已形成了有效的预订、定价、配送、结算等制度，以及行业维持价格、订单规则或隐藏规则，在这波冲击波下也难以回击。

2014年下半年，OTA、携程、何去何从、益龙等激烈的技术与非盈利竞争，进一步压缩了酒店业的竞争与盈利空间。另一方面，酒店业正在加快自己的在线直销战略，或者进入到平台上独立的在线直接营销策略。2015年，OTA传统模式和酒店在线自主生产和销售游戏开始.2014年底，华珠集团领导人嵇琪开始挑战OTA，他自称是酒店业的颠覆分子，了解携程的本质。

2014年底，携程集团成为收入规模最大的旅游集团，首次超越传统旅游集团。网络经济中的公司似乎已经控制了酒店，甚至控制住、吃、旅游、购买、娱乐、利润和趋势的权利，这是一个重要的里程碑。对各方感情的解释是相当关键的。

展望五：的进入市场逐年下降，出境市场逐年上升，大型客源减少和分流，酒店业两头减少，大型客源数据不强。

饭店业最流行的说法是看人流。从出入境的角度来看，、经济、汇率、投资、贸易和文化等因素的影响，2011年移民(包括外国人、香港、澳门和台湾)的数量连续几年下降(2013年为1.2907亿，可能回落到2014年的1.2494亿)，而的旅游产品基本没有高质量的国际休闲(基本上没有高质量的国际休闲)。假日产品，空气污染也是直接相关的)；出境游客的数量逐年增加，每年增长近20%。2013年，出境游客人数为9，818万，2014年预计将首次超过入境人数，约为1.2亿，甚至1.3亿。在未来，继续颠倒过来。其原因还包括地理、、经济、汇率、投资、贸易、文化因素、国外旅游产品的先进性和高质量、性价比(如东南亚旅游产品在春节期间的质量和价格也比三亚高)、航空食品、健康度假等也是直接相关的。

从宏观上看，大数据，饭店业的旅游来源，一方面是国外需求的减少，另一方面是国内外游客的外流，这相当于旅游需求的下降和旅游出口需求的上升。这把挂在饭店业头上的宝剑正不断地蚕食着的市场份额，这对高端游客、度假客源和城市度假游客产生了巨大的影响。短期内似乎没有变化。

评论6：中等水平的酒店业，还没有碧海，已经成为红海，酒店业缺乏投资和管理的避风港。这方面证实了酒店业的艰难环境。

近几年来，酒店业人士一直看好中档酒店的投资和发展机会。本来，社会的进步、经济的发展、便捷的交通、需求的升级，促进了低端连锁酒店向中档酒店的自然转型，无论是国内连锁酒店(包括单家酒店)升级到中档，还是国际酒店集团在发展酒店品牌，从高端向中档发展，都是一种战略性的自然转型。中档发展，让投资者、经营者、酒店品牌受益.这是2013年以前的实践共识，认为这是理所当然的逻辑，因此几乎所有经济型酒店都争先恐后地涌入，比如华珠酒店、锦江酒店(如家)、7天酒店、维也纳酒店、Ado酒店、外国雅高酒店、洲际酒店、希尔顿酒店等。然而，酒店系统的危机也影响了这片宝地，因为在一个制度下，一个人只能在短期内独处。

酒店业的现状所带来的恶性竞争和衰退带来的利益，使得2013年中档酒店热潮、一步高强度竞争和资源快速流入形成了惯性规律。中档酒店，低开高，可能不会成为蓝海，很快就会成为一片竞争激烈的红海。继2014年10月白金陶氏集团与希尔顿的合作之后，华珠和雅高的五个中低端品牌在12月发展合作，除了品牌开发、管理和托管外，还加强了股权合作。品牌开发代理、品牌合作品牌、管理托管、市场客户联盟等新品牌工具的出现，使中档场所没有烟味，突然形成了大规模的赛马和品牌竞争。

原是国外中档现有品牌与本土中档新品牌的相遇，在开始形成自己的中外联盟之前，由联盟来对付另一个联盟，真是耐人寻味。一方面，它似乎是强有力的合作，互补的优势，另一方面，它也是一个无助的举动，以抢夺速度，市场份额和热身。如果雅高、希尔顿本人能发展，华珠、白金陶能发展自己，双方不可能跨越两步，一步合作到位，甚至不可能合作。可以说，在田野中间的机会，还不是蓝色的大海，已经变成了红海。2015年将成为一种奇怪的现象，在这种仓促走向大海的背景下，前景未必乐观，或许中间的游戏还会改变。正如嵇琪所言，“华珠要么赢，要么输。”

根据上述分析和预测，酒店业的传统环境发生了变化。 以上六个方面继续作为酒店行业的惯性.. 酒店业的变化和变化在酒店业不是任性的。 毕竟，生存首先是适应和变化，机遇和挑战，有时是好的策略，至少暂时是这样。

2015年，酒店业接下来发生什么，如何面对，大家互动着变中求平衡，会成为新常态新思路。酒店业成长发展几十年，业已形成或者习惯这种产业困局和变化的内在机制，办法总会比困难多，机会总是大于挑战，年影响了2年左右，1997年亚洲影响2年左右，2003年非典危机影响2年左右，2008年次贷危机影响1年，酒店业都艰难且自然度过，且继续扩张发展。但这次酒店危机与往届不同，不是外在、突发的影响因素为主，多了些内生变量的持续影响因素，现象更复杂，前景更难判。但乐观地讲也是经济规律的一部分，总有克服之道、解决之策。在不确定性中，构筑酒店发展和变革的底部、新秩序，是2015年的酒店业不得不做的事情。长期看，虽然代价高昂，也许是好事情，因为，这个行业回归了酒店应有的基础，正是真正的酒店业需要的。（文/王强）